腌洋姜

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霍～小小
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来了！它来了，腌洋姜来了！这应该才是洋姜的正确腌制方法吧，清脆爽口，好吃又下饭。洋姜又叫“鬼子姜”，腌制方法很简单，喜欢的朋友可以在家试一试@Kenny肯尼妈妈

腌洋姜的用料

洋姜 3斤 辣椒 适量
蒜 适量 姜丝 适量
黄豆酱油 300克 味极鲜 500克
冰糖 40克 盐 30克
味精 适量 香醋 180克
葱姜蒜 适量 洋葱香菜 适量
八角桂皮香叶 适量 菜籽油 少量

腌洋姜的做法

腌洋姜的做法图解1

步骤1

将洋姜清洗干净，并切成厚片
腌洋姜的做法图解2

步骤2

蒜也处理好，切成片
腌洋姜的做法图解3

步骤3

辣椒清洗干净改刀
腌洋姜的做法图解4

步骤4

再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
腌洋姜的做法图解5

步骤5

凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
腌洋姜的做法图解6

步骤6

待油温降低以后，放入用到的所有料汁
腌洋姜的做法图解7

步骤7

开大火烧开后关火晾凉
腌洋姜的做法图解8

步骤8

洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
腌洋姜的做法图解9

步骤9

倒入完全晾凉的料汁
腌洋姜的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
腌洋姜的做法图解11

步骤11

装入罐中
腌洋姜的做法图解12

步骤12

料汁尽量将食材浸泡住
腌洋姜的做法图解13

步骤13

放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了 第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚

腌洋姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06

©本菜谱的做法由 霍～小小 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 腌 电器 冰箱 香

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