苦瓜炒鸡蛋

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很多人不爱吃苦瓜，觉得它的味道让人望而却步，我却偏偏很爱，它能清热解毒，养颜嫩肤，降血糖还能消炎，滋养肝脏，清爽中带着一丝苦味，却也别有一番风味。
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苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 1个 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量
太太乐蔬之鲜调味料 1勺 胡椒粉 少许

苦瓜炒鸡蛋的做法

#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜1个，划开，去除里面的瓜瓤，用勺子刮干净白色的瓤，苦瓜大部分的苦味就是白色的瓜瓤。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将苦瓜切薄片，越薄炒出来苦味越淡。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

苦瓜放入碗里，放入适量盐拌匀腌制15分钟，淘洗干净，这也是去苦的好方法。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

大蒜3瓣，去皮洗干净切片备用。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋3个，打散在碗里，稍微放点盐。可以使炒出来的鸡蛋更黄。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

调成鸡蛋液。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，放入鸡蛋液。待凝固成鸡蛋块。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒散，盛出备用。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

锅底余油爆香苦瓜和大蒜瓣，炒至断生。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀入味。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入太太乐蔬之鲜调味料1勺翻炒均匀入味。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅前放入适量盐。
#感恩节烹饪挑战赛#苦瓜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

出锅装盘，苦瓜清甜，鸡蛋香嫩。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 太太乐 苦 午餐 晚餐
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