墨鱼干排骨焖饭

墨鱼干排骨焖饭

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简单快乐樱桃
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女朋友住在厦门，寄来了她喜欢吃的墨鱼干，教我怎么做，今天试一下，原来墨鱼干这么香啊，爱了爱了。下次直接煎熟当零食也可以了。

墨鱼干排骨焖饭的用料

墨鱼干（母墨鱼） 2只 排骨 2根
香菇 10朵 葱姜 适量
料酒 2勺 花椒 10粒
八角 1个 桂皮 1块
香叶 4片 香葱（熬葱油） 一大把
土豆 1个 栗子 10个
胡萝卜 1根

墨鱼干排骨焖饭的做法

墨鱼干排骨焖饭的做法图解1

步骤1

墨鱼干提前一晚上泡发，第二天备用 香菇提前2小时泡发
墨鱼干排骨焖饭的做法图解2

步骤2

墨鱼处理干净，剪成条
墨鱼干排骨焖饭的做法图解3

步骤3

葱油小火慢慢熬
墨鱼干排骨焖饭的做法图解4

步骤4

葱变黑捞出来
墨鱼干排骨焖饭的做法图解5

步骤5

把葱油过滤出来备用
墨鱼干排骨焖饭的做法图解6

步骤6

炒墨鱼条，放一勺料酒，炒好盛出来备用
墨鱼干排骨焖饭的做法图解7

步骤7

排骨焯水，然后放葱姜红烧
墨鱼干排骨焖饭的做法图解8

步骤8

排骨炖开锅，把墨鱼条干放进去一起炖
墨鱼干排骨焖饭的做法图解9

步骤9

炖20分钟放入自己喜欢的配料：栗子、土豆、香菇、胡萝卜等
墨鱼干排骨焖饭的做法图解10

步骤10

炖到半小时左右，大火收汁
墨鱼干排骨焖饭的做法图解11

步骤11

米饭蒸15分钟，把炖好的排骨墨鱼干放进来一起继续蒸饭。
墨鱼干排骨焖饭的做法图解12

步骤12

蒸好了
墨鱼干排骨焖饭的做法图解13

步骤13

加一勺葱油
墨鱼干排骨焖饭的做法图解14

步骤14

蒸好了，色香味俱全。
墨鱼干排骨焖饭的做法图解15

步骤15

好好吃饭，独宠自己吖～

墨鱼干排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
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