连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼

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酥炸小鲫鱼的用料

小鲫鱼 1斤 盐 适量
白胡椒粉 1勺 黑胡椒粉 1勺
淀粉 4勺 葱 1根
姜 2片 料酒 2勺
椒盐 1勺 孜然粉 1勺

酥炸小鲫鱼的做法

连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼#i上冬日 吃在e起#的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，加料酒、葱、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐抓匀，腌制15分钟
连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼#i上冬日 吃在e起#的做法图解2

步骤2

捞出小鱼，每条鱼每面撒上淀粉。
连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼#i上冬日 吃在e起#的做法图解3

步骤3

起油锅，筷子伸到油锅里，筷头冒小泡泡，轻轻放入鱼，小心油溅。一面炸好翻面再炸。
连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼#i上冬日 吃在e起#的做法图解4

步骤4

全部炸好，降低油温，复炸一遍，装盘，洒上椒盐和孜然粉。趁热吃，冷了，用烤箱或者空气炸锅加热。

酥炸小鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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