清拌乌冬面

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清拌乌冬面的用料

乌冬面 400克 豆角 5根
韭菜 50克 蒜头 3瓣
盐、糖、鸡精 适量 生抽 1.5汤勺
清水 适量 食用油 适量
香油 1汤勺

清拌乌冬面的做法

清拌乌冬面的做法图解1

步骤1

韭菜和豆角洗净，切小段；蒜头去皮，切小块
清拌乌冬面的做法图解2

步骤2

韭菜和豆角分别用油锅翻炒后，加清水煮熟，煮豆角和韭菜的时候，可以加入适量的盐、糖、鸡精调味煮豆角的时候，收汁不用收的太干，用来拌乌冬面
清拌乌冬面的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，继续烧开后，煮2分钟，捞起控水放入碗中
清拌乌冬面的做法图解4

步骤4

加入上述食材和调味料，拌匀即可；需要注意的是，煮豆角和韭菜的时候已经加有调味料，生抽也自带咸味，所以拌面的时候就需要先放生抽、鸡精、白糖和麻油拌匀后，试好味道，觉得不够咸了，再放一点盐拌匀即可

清拌乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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