万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼

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鳕鱼甜椒饼是一道非常适合宝宝自主进食的选择，饼胚配方无糖无盐，因此我选择了 金龙鱼低糖轻松发高活性干酵母，适合无糖配方的宝宝辅食饼。 #金龙鱼新一代轻松发酵母# 在鳕鱼的选择上，我更愿意用挪威北极鳕鱼，塔富含优质蛋白质，还有omega-3、碘、硒、B12等多种有利于儿童成长发育的营养素，对宝宝的大脑和身体发育都非常有益。搭配甜椒一起烹饪，口感更加丰富，味道更加美味。 宝宝吃得开心，妈妈放心！快来尝尝吧！
参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

甜椒鳕鱼饼的用料

中筋面粉 200克 清水 160克
金龙鱼轻松发高活性干酵母 2克 鳕鱼 1块（约80克）
甜椒 20克 葱 10克

甜椒鳕鱼饼的做法

万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解1

步骤1

将中筋面粉和金龙鱼轻松发高活性干酵母倒入盆中混匀
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解2

步骤2

倒入清水，搅拌至无干粉状，发酵1小时
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解3

步骤3

鳕鱼解冻后上锅蒸15分钟
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解4

步骤4

蒸熟的鳕鱼，去皮，压碎
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解5

步骤5

甜椒和小葱切碎
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解6

步骤6

将鳕鱼、甜椒和葱花一起拌匀
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团满满蜂窝状，即使是低糖配方也能在冬天轻松发酵成功
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解8

步骤8

搅拌一下排气
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解9

步骤9

手沾水，揪一块面团，铺在不粘锅中，用手轻轻摁开，开小火
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解10

步骤10

保持小火，铺上甜椒鳕鱼，轻轻摁一摁，使得鳕鱼和饼面粘连
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解11

步骤11

一面煎金黄后翻面，继续小火煎
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解12

步骤12

再翻一面煎1分钟即成
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解13

步骤13

香喷喷的甜椒鳕鱼饼出锅咯
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解14

步骤14

口感松软有弹性
万物皆可饼：甜椒鳕鱼饼#宝宝的第一口辅食鱼#的做法图解15

步骤15

赶快来试着做起来吧！

甜椒鳕鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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