鲜香美味—红烧小鲈鱼

鲜香美味—红烧小鲈鱼

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小葵姥姥
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冬日聚餐用“太太乐”调味料调味这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，为冬日的餐桌增添一道美味。
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红烧小鲈鱼的用料

小鲈鱼 5条 面粉 适量
“太太乐”头道鲜原味特级鲜酱油 3勺 “太太乐”原味鲜特级红烧酱油 2勺
“太太乐”宴会料酒 2勺 醋 1勺
白糖 1勺 八角 2个
葱姜蒜 适量 花椒 30粒
食用油 适量 清水 适量

红烧小鲈鱼的做法

#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解1

步骤1

首先把小鲈鱼去鳞，去腮，去内脏清洗干净，控干水分备用。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解2

步骤2

再兑个酱汁，把葱姜蒜，八角放入碗中，加入3勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、2勺太太乐原味鲜特级红烧酱油、2勺太太乐宴会料酒、1勺醋、1勺白糖搅拌均匀备用。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解3

步骤3

把小鲈鱼反正面划上几刀，两面沾上干面粉。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入花椒炸出香味，放入沾上面粉的小鲈鱼，中小火煎至两面金黄即可。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解5

步骤5

把煎好的鱼全部放到锅中，倒入调好的酱汁盖上锅盖稍微焖一下，加入适量水和适量的盐调味。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开煮至一会儿。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解7

步骤7

转中火，待汤汁收至浓稠关火出锅。
#i上冬日 吃在e起#鲜香美味—红烧小鲈鱼的做法图解8

步骤8

用“太太乐”调味料调味的这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，非常下饭。

红烧小鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
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