白菜卷

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白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素,冬天吃白菜可以为身体补充所需要的营养,对身体有一定的好处。 促进胃肠道蠕动 白菜中含有丰富的膳食纤维,冬天吃白菜可以促进胃肠道蠕动,在一定程度上可以改善便秘的情况。 辅助改善便秘 白菜中含有丰富的水分和膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有辅助改善便秘的功效。如果存在便秘的患者,可以适当吃白菜进行改善

白菜卷的用料

白菜 半颗 粉条 一把
鸡蛋 3个 花椒粉
蚝油 生抽
老抽 五香粉/十三香
虾皮

白菜卷的做法

白菜卷的做法图解1

步骤1

白菜切丁、粉条泡软切碎生抽老抽调色、炒鸡蛋碎虾皮备用
白菜卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋碎炒好冷凉后，把所有食材倒入锅中加入盐、十三香/五香粉、蚝油、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀即可
白菜卷的做法图解3

步骤3

温水和面备用醒10-20分钟（我是用的全麦面+普通面粉混合）
白菜卷的做法图解4

步骤4

面好后分四个小剂子，擀成一个圆饼
白菜卷的做法图解5

步骤5

把调好的馅平铺在饼皮上面，如图折叠卷起即可
白菜卷的做法图解6

步骤6

白菜卷弄好后放入蒸锅水开15-20分钟即可
白菜卷的做法图解7

步骤7

出锅，对半切开即可

白菜卷的烹饪技巧

1、擀面皮的时候不要太薄，蒸完容易破皮 2、白菜一定要等鸡蛋放凉后在放一起调馅不然容易出水 3、面这是是用的死面不是发面的 4、炒鸡蛋时把虾皮放进去一起翻炒会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味
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