萝卜焖羊排

萝卜焖羊排

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萝卜焖羊排，冬日暖胃菜。 羊肉温补身，萝卜通气滞。 两者相结合，健康又美味。
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萝卜焖羊排的用料

羊肋排 600克 胡萝卜 1根
白萝卜 1/4根 孜然 4克
小茴香 2克 冰糖 10克
桂皮 1小块 苏子叶（香叶） 2片
八角 1个 老抽 6勺
料酒 5勺 葱段 2段
姜片 3片 豆瓣酱 2勺
干辣椒 1--2个 食盐 依据个人口味

萝卜焖羊排的做法

#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解1

步骤1

先将羊排清洗，用清水泡出血水后加料酒、葱段和姜片焯水
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解2

步骤2

取出羊排备用
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解3

步骤3

准备好调料
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解4

步骤4

白萝卜和胡萝卜切块备用
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入调料（姜片、豆瓣酱、小茴香、孜然、八角、桂皮和辣椒）煸炒
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解6

步骤6

放入羊排，加入冰糖和老抽翻炒至上色
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解7

步骤7

将炒好的羊排倒入小锅（砂锅），加开水，小火慢炖煮50分钟
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解8

步骤8

煮熟的羊肉放入与萝卜一起再炖煮5~10分钟（口重的童鞋可以再放点盐）
#流感季饮食攻略#萝卜焖羊排的做法图解9

步骤9

大火收汁，冬日食此菜，暖身又暖心。

萝卜焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-13 · 北京

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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