广式月饼

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叶子的甜蜜时光
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30个50克 面粉20克 馅料30克一个

咖啡月饼的用料

转化糖浆 215克 花生油 78克
枧水 5.5 低筋面粉 230克
高筋面粉 78克 黑咖啡粉 4克－6克

咖啡月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

花生油加热到70度 加咖啡粉化开 冷后再加入枧水 糖浆 第一次做油没有加热 咖啡粉没有完全融化
广式月饼的做法图解2

步骤2

再加入粉混合
广式月饼的做法图解3

步骤3

保鲜膜包起来 松弛两小时
广式月饼的做法图解4

步骤4

皮分成30份 每份20克 馅料30克一个
广式月饼的做法图解5

步骤5

包馅料
广式月饼的做法图解6

步骤6

用月饼模压出花纹 烤箱170度烤20－25分钟

咖啡月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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