香拌鸡肉

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金宫川派
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做了好几期的鸡腿，好多小伙伴说减脂减重期最理想的选择还是鸡胸肉，但是常规的吃法有点柴，这不就给小伙伴们试出了又好吃又不长脂的做法，又香又健康！

香拌鸡肉的用料

鸡胸肉 300g 小葱 2根
小米辣 3个 蒜瓣 2个
辣椒面 2勺 香菜 1把

香拌鸡肉的做法

香拌鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，尽量切1cm左右的厚片，鸡胸肉尽量选鲜鸡肉不要冻肉哈
香拌鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉片双面裹满淀粉
香拌鸡肉的做法图解3

步骤3

放在案板上敲打成薄片
香拌鸡肉的做法图解4

步骤4

烧开一锅水，水微微开后调小火保持沸腾状态时下入鸡胸肉片，可以在水里提前加入花椒和少量料酒去腥
香拌鸡肉的做法图解5

步骤5

鸡胸肉片煮至浮起即可
香拌鸡肉的做法图解6

步骤6

葱、蒜、小米椒切成末，加入盐，少量醋，喜欢吃辣的可以加辣椒面，泼入热油；
香拌鸡肉的做法图解7

步骤7

放入煮好的肉片
香拌鸡肉的做法图解8

步骤8

再撒入一把香菜，戴上手套rua rua rua
香拌鸡肉的做法图解9

步骤9

上桌的时候再加点香菜做点缀，这不食欲感就蹭蹭蹭上去了！

香拌鸡肉的烹饪技巧

1、鸡肉敲薄片的时候，不要锤狠了，容易破洞 2、有淡油淡盐需求的宝子，可以用生抽代替盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 四川省

©本菜谱的做法由 金宫川派 编写，未经授权不得转载
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