猪肉炒猪肝

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子羽5577
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猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。 猪肝本身有腥味，所以姜蒜一定要放，和猪肉一起炒两者的味道融合会更鲜香。口味重的可以多加些干辣椒。
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猪肉炒猪肝的用料

肥瘦猪肉 200g 猪肝 150g
盐 2克 姜 一小块
大蒜苗 2根 蒜瓣 2个
干辣椒 2个 酱油 3ml
生抽 5ml 太太乐松茸鲜 1克

猪肉炒猪肝的做法

猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解1

步骤1

䐗肉肥瘦分开，瘦肉放点酱油，生粉腌制十分钟，猪肝切开泡水十分钟除去里面的毒素，再滤干水份
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解2

步骤2

配料切好
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解3

步骤3

肥肉中小火炸出油
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解4

步骤4

将姜，蒜片，干辣椒小火炒香
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解5

步骤5

放瘦肉炒变色，再放猪肝炒
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解6

步骤6

炒变色加盐，蒜苗白色的部分，生抽继续炒入味
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解7

步骤7

最后加蒜苗叶，太太乐松茸鲜
猪肉炒猪肝#i上冬日 吃在e起#的做法图解8

步骤8

出锅

猪肉炒猪肝的烹饪技巧

掌握火侯，不要炒太久，炒太老就硬了没那么好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-15 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
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