腊肉笋条焖饭

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竹笋一年四季都有，但唯有冬笋和春笋味道最佳。春天正是吃笋子的季节，无论是经过一整个冬天蛰伏的冬笋，还是刚刚破土而出的春笋，都是不可多得的时鲜。 今天就给大家推荐一道腊肉笋条焖饭，将竹笋切条焯水，和腊肉、香菇、青豆等食材一同翻炒调味，再倒入电饭煲和大米一同煲煮就可以了。
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腊肉笋条焖饭的用料

大米 200g 冬/春笋 200g
腊肉 100g 青豆 100g
香菇 3个 蚝油 3g
生抽 3g 盐 2g
葱花 适量

腊肉笋条焖饭的做法

腊肉笋条焖饭的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇和腊肉切丁，冬笋切条用沸水中加盐焯水5分钟去除涩味。
腊肉笋条焖饭的做法图解2

步骤2

锅热倒油，倒入腊肉丁、笋条、青豆和香菇丁，翻炒均匀。
腊肉笋条焖饭的做法图解3

步骤3

加蚝油、生抽和盐调味。
腊肉笋条焖饭的做法图解4

步骤4

电饭煲放洗好的大米，加正常煮饭的水量，倒入翻炒好的食材，米饭煮熟，撒上葱花即可。

腊肉笋条焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-29 · 湖北

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 焯 电器 电饭煲
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