清炒老南瓜

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清炒老南瓜片，香甜软糯中带着一丝咸味，既能当菜，又能当主食，还能当别具风味的点心，是秋冬季节绝不能错过的时令美味。
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清炒老南瓜的用料

去皮去瓤老南瓜 400克 大蒜 3瓣
小葱 1棵 植物油 30克
盐 3克 热水 100克

清炒老南瓜的做法

#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解1

步骤1

老南瓜一块
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解2

步骤2

老南瓜去皮去瓤，切2指宽、厚约3-5毫米的大片；大蒜剁碎，小葱切末
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解3

步骤3

热锅温油，蒜末炝锅
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解4

步骤4

倒入南瓜片翻炒
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解5

步骤5

撒盐、倒热水，焖炖4分钟
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解6

步骤6

出锅撒小葱末
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜的做法图解7

步骤7

香甜软糯一丝咸，越吃越爱吃

清炒老南瓜的烹饪技巧

1. 南瓜选质地硬、颜色黄、口感甜糯的品种； 2. 焖煮前用铲子将南瓜片摊平，使其受到汤汁的浸润，更快成熟，但不要过度翻炒，以免南瓜片烂掉； 3. 制作方法和操作流程同样适用普通锅灶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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