不放一滴油的蒜香花生

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云朵妖精
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蒜香花生的用料

花生 500克 大蒜 200克
八角 5个 桂皮 两块
盐 一袋 香叶 四五片
辣椒 10克 茴香 10克

蒜香花生的做法

不放一滴油的蒜香花生的做法图解1

步骤1

花生米热水泡十分钟，大概泡到表皮微微起皱
不放一滴油的蒜香花生的做法图解2

步骤2

把泡好的花生沥干水分，放入所有调料拌匀，腌制十分钟，我把辣椒换成了辣椒面，这样更容易入味！
不放一滴油的蒜香花生的做法图解3

步骤3

锅内放入一袋盐，小火炒热后把腌制好的花生倒进去，不停的翻炒！开始的时候花生外表会裹满盐粒，随着水分流失会逐渐脱落，一定不要心急，不停翻炒
不放一滴油的蒜香花生的做法图解4

步骤4

大概炒十五分钟后，花生表皮微黄，盐也变得微黄，花生过筛，筛掉所有调料放凉就可以了，我用的辣椒粉所以盐的颜色会深一些

蒜香花生的烹饪技巧

一定要小火翻炒，不要着急，不然花生容易外面糊，里面湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19

©本菜谱的做法由 云朵妖精 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 5 不放一滴油的蒜香花生的做法步骤

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