低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋

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抓住大闸蟹最肥美的季节，做一个滑嫩鲜美好吃的蒸蛋，低卡低脂，满满的蛋白质，老少皆宜！
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大闸蟹豆花蒸蛋的用料

大闸蟹 1只 嫩豆腐 1块
鸡蛋 3个 香葱 1根
油 2汤匙 太太乐味极鲜酱油 10克
盐 3克

大闸蟹豆花蒸蛋的做法

#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好大闸蟹。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解2

步骤2

将螃蟹腿拔下。（活蟹生拔，好残忍……）
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解3

步骤3

将螃蟹放入盆中，撒上一些面粉，泡十分钟，吸附脏东西。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解4

步骤4

用小刷子将螃蟹刷洗干净。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解5

步骤5

盘中放入嫩豆腐。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解6

步骤6

准备好鸡蛋。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解7

步骤7

加入盐、适量水，搅打均匀。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解8

步骤8

将蛋液过滤到盘中。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜，扎一些洞眼。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解10

步骤10

上锅蒸8分钟。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解11

步骤11

放上大闸蟹，继续蒸12分钟。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解12

步骤12

锅中倒入油，烧热，放入香葱激发香味。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解13

步骤13

加入太太乐味极鲜酱油。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解14

步骤14

再加少许水，煮开锅即可。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解15

步骤15

将料汁浇在蒸蛋上，大闸蟹豆花蒸蛋就做好了。
#i上冬日 吃在e起#低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法图解16

步骤16

大闸蟹最肥的时候做一盘，别有一番风味，试试看吧。

大闸蟹豆花蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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