八宝魔芋锅蒸

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八宝魔芋锅蒸是以魔芋粉、面粉、冬瓜糖为主料制作的甜食，是一道色香味俱全的传统名肴。

八宝魔芋锅蒸的用料

面粉 30克 魔芋粉 20克
猪油 20克 油 50克
水 100克 赤癣糖醇 10克
糖醇冬瓜糖 20克 糖醇蜜饯 10克
熟花生碎 30克 熟白芝麻 10克
装饰用料 薄脆 1片
花生粉 适量 糖醇蜜饯 适量

八宝魔芋锅蒸的做法

八宝魔芋锅蒸的做法图解1

步骤1

准备好花生碎与白芝麻待用
八宝魔芋锅蒸的做法图解2

步骤2

面粉和魔芋粉混合待用
八宝魔芋锅蒸的做法图解3

步骤3

锅内倒入猪油和菜籽油
八宝魔芋锅蒸的做法图解4

步骤4

待猪油完全融化
八宝魔芋锅蒸的做法图解5

步骤5

倒入面粉和魔芋粉小火翻炒
八宝魔芋锅蒸的做法图解6

步骤6

继续翻炒至颜色变深
八宝魔芋锅蒸的做法图解7

步骤7

加入一大勺水
八宝魔芋锅蒸的做法图解8

步骤8

继续翻炒至吐沙下入糖醇和糖醇冬瓜条、糖醇蜜饯碎、花生碎和白芝麻翻炒
八宝魔芋锅蒸的做法图解9

步骤9

继续翻炒至颜色变深后出锅
八宝魔芋锅蒸的做法图解10

步骤10

出锅后倒入碗中倒扣在盘子上做好装饰即可开吃～

八宝魔芋锅蒸的烹饪技巧

控制好炒面粉和魔芋粉的火候，火不宜过大，油温宜低，炒制中面粉和魔芋粉不能炒焦，一定要炒酥香色呈浅黄色“翻沙”时才能加沸水，否则口感不酥香且会粘牙，控制好面粉、油、水三者之间的比例，糖醇下锅炒匀即可，不可久炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
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