巧克力贝果

巧克力贝果

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爱吃蜗牛的巧克力豆
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低糖低油的面包，手揉面也能完成，新手很友好，大家不妨试试！

巧克力贝果的用料

面团 高筋面粉 300克
牛奶 220g 可可粉 20克
波兰种 50克 砂糖 25克
盐 3克 鲜酵母 6克
黄油 15克

巧克力贝果的做法

巧克力贝果的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有原料混合成面团，酵母我用的鲜酵母，提前用配方里的液体把酵母化开！揉到没有干粉的时候把软化的黄油加入进去，揉到面团光滑就可以了。
巧克力贝果的做法图解2

步骤2

分割80g一个表面团光滑，松弛十分钟然后整理成圆形。收口的地方捏紧，可以包馅不包也行，一样好吃，整理好的的面团放在剪成小块的油纸上发酵，喜欢松软一些就发酵到2倍大，也可以冷藏隔夜发酵，喜欢有嚼劲的就发酵30分钟就可以了。
巧克力贝果的做法图解3

步骤3

发酵好的面包放在糖水里煮30秒捞出来，放到烤箱里烤制就好了

巧克力贝果的烹饪技巧

烤好的面包几天内吃不完的话 要放在冷冻保存哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20 · 陕西省

©本菜谱的做法由 爱吃蜗牛的巧克力豆 编写，未经授权不得转载
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