黑芝麻面包卷卷

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做出来的面包松软可口的秘籍～加入烫种，你会发现成品特别惊喜，要不你试试看！
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黑芝麻面包卷卷的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 15克
清水 110克 奶粉 4克
盐 3克 酵母 2.5克
黑芝麻粉 10克 黄油 20克
裏入黄油 适量

黑芝麻面包卷卷的做法

#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解1

步骤1

首先把烫种的10克面包粉和10克开水搅匀盖上保鲜膜冷藏过夜
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解2

步骤2

接着把主面团里酵母和清水倒入和面盆
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解3

步骤3

接着倒入除了黄油以外的所有食材进行揉面
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解4

步骤4

面团揉至光滑加入20克黄油继续揉
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解5

步骤5

揉好收圆进行第一次发酵
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分成九等份并搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛十分钟
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解7

步骤7

松弛好的面团用擀面杖擀开
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解8

步骤8

翻面后放入黄油
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解9

步骤9

自下而上卷起来
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解10

步骤10

全部擀卷好，进行二次发酵
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解11

步骤11

发酵好的面团明显大了
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解12

步骤12

送入上下火185度预热好的烤箱中层，烤制20分钟
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解13

步骤13

出炉晾凉即可食用
#原制原味，聚会菜谱#黑芝麻面包卷卷的做法图解14

步骤14

加入了烫种成品特别松软

黑芝麻面包卷卷的烹饪技巧

1.面团要给予足够的松弛时间 2.内裹黄油可以软化后涂抹 3.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20

©本菜谱的做法由 Marsally390 编写，未经授权不得转载
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