家乡的顶顶糕

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桃茜茜丶
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顶顶糕的用料

白砂糖 15克 凉白开 150克
粘米粉 200克 糯米粉 70克
红糖 35克

顶顶糕的做法

#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解1

步骤1

白糖➕凉白开（温水），搅拌融化
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解2

步骤2

粘米粉➕糯米粉➕糖水（分多次倒入）搅拌均匀（一捏就成团，一搓就散）就OK，静止半小时。
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解3

步骤3

过筛一遍，使粉细腻。
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解4

步骤4

倒入模具7分满，不要压实，抹平就好。模具最好用硅胶，好脱模。
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解5

步骤5

中间倒入红糖，抹平不要压实。
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解6

步骤6

最再铺一层粉，继续轻轻抹平，最上面撒一层红糖。
#最是家乡味 冬至大如年#家乡的顶顶糕的做法图解7

步骤7

水开蒸15分钟，我这个模具用的不行，不太好脱模，太丑了。

顶顶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-21 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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