黄金藕夹

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苗师姐美食日记
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粉丝宝宝们，由于太忙，很久没有更新了，实在抱歉哈，但只要有时间，我就会尽量更新的，谢谢大家的关注与支持，爱你们哦～今天做的黄金藕夹，外酥里嫩，非常好吃我每次做好多，冷却后还可放进冰箱冷冻，想吃的时候可煎也可蒸，我比较喜欢蒸着吃，看个人口味。个人感觉用小酥肉粉比面粉更好，口感焦酥。
参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

黄金藕夹的用料

绞肉酱 1-2斤（看个人） 藕 3-5斤（看个人）
葱姜末 适量 盐 适量
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
辣椒末 适量 生抽 少量
小酥肉粉（面粉也凑合） 1袋500g（按需放）

黄金藕夹的做法

黄金藕夹的做法图解1

步骤1

将肉末和适量盐、葱姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒末、生抽拌匀；
黄金藕夹的做法图解2

步骤2

小酥肉专用粉和清水1:1比例搅拌均匀；
黄金藕夹的做法图解3

步骤3

藕洗净切片；
黄金藕夹的做法图解4

步骤4

两片藕之间加调好的肉酱；
黄金藕夹的做法图解5

步骤5

按压至藕片与肉完美粘合；
黄金藕夹的做法图解6

步骤6

那是相当可以；
黄金藕夹的做法图解7

步骤7

热锅放油烧至八成热；
黄金藕夹的做法图解8

步骤8

热油同时，将藕夹放入调好的酥肉粉酱中，至整个藕夹被包裹；
黄金藕夹的做法图解9

步骤9

藕夹下入油锅，炸至金黄捞出即可；
黄金藕夹的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，相当好吃

黄金藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-25

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载
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