圣诞节系列

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桃茜茜丶

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圣诞节系列的用料

奶香土豆泥~	黄心土豆 5个
淡奶油 150克	盐 10克
西兰花小半个	彩椒半个
胡萝卜 1片	芝士片 1片
水淀粉半碗	耗油 1勺
黑胡椒半勺	黑胡椒粒（花椒） 2粒
蟹柳 1根	手指饼干 1根
黑豆 2颗	圣女果半个
椰丝 1点点	菠菜圣诞树面~
鸡蛋 2个	番茄 2个
盐 10克	番茄酱半勺
彩椒各半个	芝士片 1片
海苔片半片（对折取一半）	椰丝 1点点
照烧鸡翅~	鸡翅 10个（2个需要用到姜饼屋制作）
老抽半勺	生抽 1勺
耗油 1勺	料酒 1勺
蜂蜜 1勺	胡椒粉 10克
清水适量	白芝麻少许
姜饼屋~	蜜汁鸡翅 2个
炼乳 30克	白米饭 1碗
照烧汁鸡翅里剩下的	铁棍山药 1根
黑芝麻酱少许	椰粉少许

圣诞节系列的做法

步骤1

奶香土豆泥~ 1⃣️土豆去皮切小块放锅里煮熟捞出，蹭热压成泥。 2⃣️土豆泥➕淡奶油➕盐，搅拌均匀，调节稀度。 3⃣️用保鲜膜包裹起来捏出圣诞树和大小两个圆球。 4⃣️捏好直接去掉保鲜膜，把成型的土豆泥放盘子里，西兰花切小朵朵焯水，捞出沥干水分。

步骤2

1⃣️西兰花一朵朵的插在土豆泥上（两颗圣诞树上） 2⃣️圆点装饰用彩椒，五角星用胡萝卜，条状用芝士片和红椒，雪人眼睛是黑胡椒粒（花椒也行），围巾是蟹柳，帽子是小圣女果和芝士片，两个手是手指饼干，衣服扣子是黑豆。 3⃣️水和淀粉比列10:1➕耗油➕黑胡椒，一起搅拌均匀。起锅，5克黄油放锅里融化后，倒入调好的水淀粉中火搅拌至浓稠，关火。 4⃣️待不烫手时，倒入盘里。

步骤3

撒上少许椰丝。

步骤4

菠菜圣诞树面~ 1⃣️鸡蛋➕水，搅拌均匀炒熟备用。 2⃣️起锅烧油，番茄去皮切丁，倒入锅中炒出汁➕鸡蛋➕盐➕番茄酱，翻炒入味。

步骤5

1⃣️另起锅煮菠菜面，煮熟捞出。 2⃣️青红黄椒压出五角星，黄椒压出小圆状，芝士压出大小五角星，圣女果切半，黄椒再切5根细细的长条。 3⃣️番茄炒鸡装盘，菠菜面摆成圣诞树的样子。 4⃣️把刚刚切好的装饰摆放到面条上，放一片海苔片当树根。

步骤6

撒上少许椰丝。

步骤7

照烧鸡翅~ 1⃣️鸡翅洗干净，两面都划两刀。 2⃣️老抽➕生抽➕耗油➕料酒➕胡椒粉➕蜂蜜，抓拌均匀腌制20分钟。 3⃣️起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入腌制碗里剩下的料汁，加入适量清水，大火煮开转小火煮熟收汁。（照烧汁留一点给姜饼屋）

步骤8

撒上白芝麻。

步骤9

姜饼屋~ 1⃣️铁棍山药去皮煮熟，蹭热压成泥（留一半泥）➕炼乳，搅拌均匀铺在盘里。（➕牛奶，或者➕盐，都是可以的，看自己口味） 2⃣️米饭➕鸡翅里的照烧汁，搅拌均匀。米饭里包两个鸡翅，捏紧捏实，做成房子的形状，放在盘子里的山药泥上。 3⃣️山药泥做房顶积雪。（留一点山药泥➕牛奶打稀，画出墙壁上的花纹和窗户，也可以用酸奶代替） 4⃣️用红豆蜜捏出脚，粘在房底部。用芝麻酱画出眼睛、鼻子。