谐音梗的元旦可巧贝果

谐音梗的元旦可巧贝果

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贝果大家应该都比较熟系了，与其在网上买不如自己做，元旦休息给自己和家人做好吃的贝果面包不好吗？

元旦可巧贝果的用料

高筋面粉 300克 可可粉 8克
牛奶 190克 细砂糖 5克
鲜酵母 5克 盐 2克
70％巧克力豆 适量 水（糖水） 1000克
糖（糖水） 50克

元旦可巧贝果的做法

谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解1

步骤1

✅准备材料
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解2

步骤2

✅碗中过筛300克高筋面粉
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解3

步骤3

✅加入8克可可粉
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解4

步骤4

✅加入2克盐和5克糖
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解5

步骤5

✅搅拌均匀
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解6

步骤6

✅搅拌好的材料倒入搅拌桶中
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解7

步骤7

✅加入5克鲜酵母（如果用耐低糖干酵母放2.5克）
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解8

步骤8

✅加入190克牛奶
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解9

步骤9

✅搅拌至没有干粉的厚膜状态
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解10

步骤10

✅搅拌好的面团平均分成6份
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解11

步骤11

✅揉圆覆盖保鲜膜，室温放置半小时
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解12

步骤12

✅面团擀成长方形
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解13

步骤13

✅光滑面朝下
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解14

步骤14

✅放一排巧克力豆卷起来
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解15

步骤15

✅捏紧收口
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解16

步骤16

✅一端擀扁，首尾相连，捏紧收口（具体操作看视频）
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解17

步骤17

✅放入烤箱32度发酵半小时
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解18

步骤18

✅锅中放1000克水+50克糖，煮开转小火，放入贝果正反面各煮20分钟
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解19

步骤19

✅上下火190度，放中下层烤18分钟（根据自己烤箱情况调整温度喔）
谐音梗的元旦可巧贝果的做法图解20

步骤20

✅做好啦！有韧性的表面+浓郁的巧克力。收藏+关注，赶快做起来吧～

元旦可巧贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-29

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
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