大公鸡炖蘑菇

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大公鸡炖蘑菇的用料

扎兰屯溜达公鸡 半只 根河山里野蘑菇 适量
姜 2片 八角 2个
大蒜 3瓣 盐 适量
花生油 少量 生抽 4勺
老抽 2勺 料酒 适量

大公鸡炖蘑菇的做法

大公鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

扎兰屯溜达公鸡切块，根河蘑菇洗净泡发
大公鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

起锅烧油，姜，大蒜，八角，煸出香味
大公鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

放入扎兰屯爱溜达的公鸡煸炒，期间加入料酒，煸炒出油脂，一定大火勤炒哦
大公鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

倒入开水，多来点开水，后期小火需要炖的久一些，加入准备好的调料，大火烧开，小火慢炖30分钟
大公鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

小火慢炖30分钟后，加入根河野生山蘑，大火收汁15分钟
大公鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

出锅

大公鸡炖蘑菇的烹饪技巧

扎兰屯溜达鸡不要焯水，本身油脂更香，爆炒就行，只是肉质硬一些，需要炖久一些。根河野生山蘑味道鲜美，一定泡发好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-30 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 鹏鹏爱做饭 编写，未经授权不得转载
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