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茶系点心 | 龙井马蹄糕，软糯细腻，满口留香！
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何以解乏 得闲饮茶！
一份茶点、一壶好茶，沉浸在中式下午茶的诗意时光，为忙碌的日常生活带来静谧与惬意~
龙井马蹄糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
步骤3
50ml椰浆，50ml清水，50ml白砂糖，煮开关火；
步骤4
取1汤勺（50ml）生浆，边倒进热糖水里边迅速搅拌至稀稠状，
步骤5
再混合剩余生浆。
步骤6
加入3克龙井茶粉搅拌均匀，得出龙井粉浆。
步骤7
蒸锅放入“硅胶糕点模具”，水开后倒入龙井粉浆，大火蒸约20分钟熟透。 （马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整！）
步骤8
蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
步骤9
吃的时候淋上糖桂花，风味更佳。
步骤10
茶香四溢，满口回味~
步骤11
口感软糯，老少皆宜！
步骤12
健康还好吃龙井马蹄糕的烹饪技巧
注意事项
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-12-30 · 广东省
©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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