红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 450克 料酒 2勺
白醋 1勺 八角 1个
花椒 10粒 冰糖 10粒
生抽 3勺 照烧酱 1勺
白芝麻 适量

红烧猪蹄的做法

#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄子烧一下毛，刷洗干净，剁块，焯水，水中加一勺白醋，一勺料酒，焯水后洗净浮沫，控干水分备用。
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

油锅烧热，冰糖炒化。
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

下八角，花椒，猪蹄子翻炒
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

至猪蹄子焦黄
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

添没过材料的开水，加生抽，料酒，照烧酱煮沸
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

转入高压锅大火煮上汽，转中小火压25分钟
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

再转入炒锅，大火收汁
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

汤汁收紧即可
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

出锅，撒芝麻
#感恩节为TA做顿饭#红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

软烂脱骨！

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-30

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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