花生黑芝麻流心汤圆

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学会这个在也不买外面汤圆吃啦

花生黑芝麻流心汤圆的用料

馅料 黑芝麻 60克
花生 25克 细沙糖 50克
猪油或黄油 45克 温水 20-30克
皮（分为三部份） A料
糯米粉 80克 开水 160克
B料 糯米粉 250克
糖 75克 水 170克
牛奶 30毫升 C料
糯米粉 190-210克

花生黑芝麻流心汤圆的做法

花生黑芝麻流心汤圆的做法图解1

步骤1

花生烤香脱皮，芝麻烤香
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解2

步骤2

花生芝麻糖全部倒入破壁机打至细腻
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解3

步骤3

然后加入融化的黄油拌匀，少量多次加入温水调至芝麻糊的状态
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解4

步骤4

挤入模具冷冻
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解5

步骤5

冻硬后脱模备用（这个方子大概60个）
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解6

步骤6

A料部份搅拌均匀（一定要刚烧开的水哦）
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解7

步骤7

B料的粉类倒入打面盆，用打面机的K桨低速运行，牛奶和水混合慢慢加入搅拌均匀即可（没有打面机可以用电动打蛋器操作）
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后加入A料高速打五分钟（注意，时间一定要够）
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解9

步骤9

打好状态是半流动很有光泽的面糊
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解10

步骤10

然后加入C料的糯米粉，最好分次少量的加，我用的是三象糯米粉差不多就200克
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解11

步骤11

揉成团
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解12

步骤12

分团包馅就可以啦（我分的15克一个）
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解13

步骤13

包好冷冻保存
花生黑芝麻流心汤圆的做法图解14

步骤14

煮好啦，这个皮超Q的，很有嚼劲

花生黑芝麻流心汤圆的烹饪技巧

1.A料的水必须是刚烧开的 2.馅料黄油猪油随意，我个人喜欢黄油 3.最后一次粉不要一次加完，太干就不好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载
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