红烧牛蹄筋

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马小厨77
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从前只能在饭店吃到的美食终于成了我的家常菜了。
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红烧牛蹄筋的用料

牛蹄筋 1250克 姜、葱 适量
八角、桂皮、香叶 适量 生抽 适量
老抽 适量 糖 适量
料酒 适量 味精 适量

红烧牛蹄筋的做法

红烧牛蹄筋的做法图解1

步骤1

生牛蹄筋洗净焯水，加葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶煮2小时。
红烧牛蹄筋的做法图解2

步骤2

煮好牛蹄筋改刀。
红烧牛蹄筋的做法图解3

步骤3

锅中倒油下一个八角炸香。
红烧牛蹄筋的做法图解4

步骤4

下葱姜炸出葱油。
红烧牛蹄筋的做法图解5

步骤5

盛出一部分葱油备用。
红烧牛蹄筋的做法图解6

步骤6

油锅下生抽爆香加水、料酒、糖、老抽、味精、牛蹄筋大火烧开转小火炖10分钟。
红烧牛蹄筋的做法图解7

步骤7

大火收汁酱油调味最后加入之前盛出的葱油翻炒均匀出锅即可。

红烧牛蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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