盘龙花卷

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喜洋洋717
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今天我蒸了盘龙大花卷，油酥我使用了“太太乐”小磨芝麻香油，蓬松暄软，颜值高而且还非常好吃，太香了～
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

盘龙花卷的用料

面粉 300克 干酵母 3克
温水 170克 葱花 少许
油酥: 面粉 1勺
盐 2克 “太太乐”小磨芝麻香油 2勺

盘龙花卷的做法

盘龙花卷的做法图解1

步骤1

面粉中放入酵母粉、温水和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好发酵两倍大。
盘龙花卷的做法图解2

步骤2

醒发好的面团。
盘龙花卷的做法图解3

步骤3

发好的面团排气揉成椭圆形。
盘龙花卷的做法图解4

步骤4

擀成长方形的大薄片。
盘龙花卷的做法图解5

步骤5

调好的油酥。
盘龙花卷的做法图解6

步骤6

将油酥涂抹均匀。
盘龙花卷的做法图解7

步骤7

从一头卷起。
盘龙花卷的做法图解8

步骤8

2指宽斜刀切口。
盘龙花卷的做法图解9

步骤9

用筷子在两刀之间压一下。
盘龙花卷的做法图解10

步骤10

整理好形状移到蒸屉上，醒发体积明显变大，冷水下锅水开记时蒸15分钟焖3分钟即可。
盘龙花卷的做法图解11

步骤11

出锅放上点葱花点缀一下，蓬松暄软，好看又好吃。

盘龙花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-01

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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