金汤牛肉

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金汤牛肉的用料

牛肉 蒜沫
料酒 盐
南瓜 泡小米辣
黄椒沫 莴笋丝
虫草菇 芹菜叶
金针菇 胡椒粉
淀粉 蛋清
小米辣 鸡精

金汤牛肉的做法

金汤牛肉的做法图解1

步骤1

* 牛肉切薄片、加盐、胡椒、料酒、蛋清、淀粉腌制后在开水中养熟 * 莴笋切丝、金针菇、虫草菇撕开，分别在盐水中烫熟，捞盆中与牛肉一起摆好盘 * 南瓜蒸软捣（打）成泥，在开水（牛肉高汤）中化开 * 烧油，爆香蒜末、泡椒末、黄椒末、加水，放入几个泡椒以及小米辣圈，把南瓜金汤倒入，调味盐、胡椒粉、鸡精，熬煮5分钟后用密漏将料渣打出，关火前淋一汤勺白醋 * 把金汤倒入装好牛肉和配菜的盆里，撒上芹菜叶、小米辣圈

金汤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-01 · 陕西省

©本菜谱的做法由 爱喝醪糟 编写，未经授权不得转载
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