红烧鲈鱼块炖豆腐

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红烧鲈鱼块炖豆腐的用料

鲈鱼 半条 生姜 3片
大蒜 4瓣 葱 1根
油 2汤匙 盐 2克
料酒 1勺 淀粉 1勺
生抽 2勺 白糖 1勺
清水 30克 蚝油 1勺
老抽 1勺

红烧鲈鱼块炖豆腐的做法

#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备鲈鱼洗净切块，加适量盐生抽料酒调味，加少许淀粉抓拌均匀腌制备用
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解2

步骤2

腌制一会方便入味
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油放鲈鱼块小火慢煎
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解4

步骤4

煎至表面焦黄
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜末翻炒出香
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入开水，加入豆腐块
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒调味去腥
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入两勺生抽调味
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解9

步骤9

加入一勺蚝油调味
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解10

步骤10

加入一勺白糖调味
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解11

步骤11

加入十三香，加一勺老抽调味
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解12

步骤12

盖盖炖煮3分钟
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解13

步骤13

撒适量香菜装盘食用
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解14

步骤14

鲈鱼刺少肉多，鱼肉鲜嫩美味，爽滑入味又下饭
#最是家乡味 冬至大如年#红烧鲈鱼块炖豆腐的做法图解15

步骤15

豆腐吸满了汤汁，咸香入味，非常好吃

红烧鲈鱼块炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炖 季节 冬 冬至
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