沙棘软糖

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我买的沙棘原浆还有很多，就用它做了一个软糖，这个软糖可以利用家中任何应季水果，把水果的用量替换，可以做出不同的口味，如果做榴莲和香蕉味的，可以加入一些淡奶油。另外个人感觉这个糖果有点硬，应多加入20克木薯淀粉，水也适量增加。

沙棘软糖的用料

A： 沙棘原浆 180毫升
水饴100克 海藻糖100克 白糖120克 转化糖浆65克
海盐3克 黄油60克 琼脂粉3.5克
B： 红薯粉10克
水30克 C：
夏威夷果200克

沙棘软糖的做法

沙棘软糖的做法图解1

步骤1

B材料混合备用，材料混合后稀溜溜状态就可以。
沙棘软糖的做法图解2

步骤2

夏威夷果放烤箱90度保温
沙棘软糖的做法图解3

步骤3

A材料中除黄油外全部放入不粘锅中，电磁炉1600瓦加热至冒泡泡。
沙棘软糖的做法图解4

步骤4

冒泡泡加入黄油，黄油融化后关火，边搅拌边加入b材料。
沙棘软糖的做法图解5

步骤5

开电磁炉1200瓦，加热边加热边搅拌。
沙棘软糖的做法图解6

步骤6

搅拌至翻面以后呈蜘蛛网状。用温度计测量112度左右。
沙棘软糖的做法图解7

步骤7

关火加入夏威夷果，搅拌均匀。
沙棘软糖的做法图解8

步骤8

倒入28×28方盘中整理成型。
沙棘软糖的做法图解9

步骤9

全部晾凉后，切成自己喜欢的大小。

沙棘软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-06

©本菜谱的做法由 lhsoo 编写，未经授权不得转载
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