汉堡坯

精品
12.9万 浏览 4215 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注


参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

汉堡坯的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 25克
牛奶 150克 酵母 3克
安佳黄油 20克 全蛋液 55克
盐 2克

汉堡坯的做法

汉堡坯的做法图解1

步骤1

全部好需要的材料。
汉堡坯的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有材料按照先液体（全蛋液留出 15克左右后面刷面包用）后粉类投入厨师机搅拌缸 （盐和酵母要分开放置），先二档搅拌成团再五档揉 五分钟左右。
汉堡坯的做法图解3

步骤3

面团揉好以后加入软化的黄油，先二档揉至黄油 跟面团混合，再转5档揉5分钟左右。
汉堡坯的做法图解4

步骤4

揉至完全扩展阶段。
汉堡坯的做法图解5

步骤5

揉好的面团揉圆，放在厨师机面缸里面，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。面团发酵至两倍大，用手指沾 面粉戳一下，不塌陷，不回缩，就发酵好了。
汉堡坯的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，放在硅胶垫上面轻压排气，排气结束后将面团平均分成6份。
汉堡坯的做法图解7

步骤7

6个面团，分别揉圆。
汉堡坯的做法图解8

步骤8

将面团放入汉堡模内，进行第二次发酵。
汉堡坯的做法图解9

步骤9

发酵好的面团，表面刷上全蛋液。
汉堡坯的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟即可。
汉堡坯的做法图解11

步骤11

脱模晾凉。
汉堡坯的做法图解12

步骤12

松软可口，夹上喜欢的食材，就是美味的汉堡啦！

汉堡坯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

汉堡坯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汉堡坯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 汉堡坯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活