酸辣开胃的酸菜鱼

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厨老倌

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以鱼为主料，源自重庆的经典菜品酸菜鱼近年有一句话“又酸又菜又多余”再次带火了酸菜鱼，让酸菜鱼走入了全国的视线酸菜鱼本身酸辣可口，鱼肉细嫩，汤酸鲜美，微辣不腻不仅开胃下饭，还能刺激食欲，是下酒下饭的最佳菜肴而这样一道菜其实做法并不难临近年节，学会做给自己做给家人都是极好的也祝大家年年有余

酸菜鱼的用料

鱼	酸菜
姜大葱干辣椒干花椒

步骤1

过热放油，油热放入鱼骨，再放入姜和大葱煎至金黄，加适量高汤，再加入酸菜，煮至入味，捞出备用

步骤2

加入适量配菜煮熟后，放入之前做好的鱼，捞出放到碗中

步骤3

把鱼片放入锅中煮熟，煮熟之后出锅

步骤4

起锅烧油，油热放入干辣椒干花椒，浇在鱼片上，撒上葱花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10

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分类：午餐煮酸微酸辣

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