泡椒鸡杂（鸡杂、芹菜）

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魔小义
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泡椒鸡杂的用料

鸡杂 一只鸡内脏 老坛泡椒 一大颗
老坛泡姜 一截 野山椒 适量
芹菜 100g 姜蒜 适量
生抽老抽 适量 料酒 适量
花椒 几粒 盐、糖 适量
豆瓣酱 1勺

泡椒鸡杂的做法

泡椒鸡杂（鸡杂、芹菜）的做法图解1

步骤1

1.鸡杂洗净切薄片，冷水里加料酒焯水洗净备用 2.泡红椒、泡子姜、野山椒切丁备用，姜蒜切末备用芹菜切段备用 3.锅中放多油，下豆瓣酱和所有切丁辅料爆炒，下鸡杂爆炒，然后用生抽、盐、糖、老抽调味 4.八成熟下芹菜断生即可 5.可下适量水淀粉勾芡

泡椒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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