小酥肉

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苗师姐美食日记
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小酥肉，既简单又好吃，刚炸出来时趁热吃，一条一条根本停不下来。记住不能用面粉，要用小酥肉粉，一口嚼下去是脆的。
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小酥肉的用料

瘦肉或五花肉 1斤 鸡蛋 1个
小酥肉粉 1袋500g 姜末 适量
花椒粉 少量 胡椒粉 适量
十三香 少量 盐 适量
辣椒粉 少量 生抽 少量

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

将肉切成小指粗中指长的条状；
小酥肉的做法图解2

步骤2

将姜末、辣椒粉、盐、花椒粉、胡椒粉、十三香、生抽、一个笨鸡蛋放入肉中均匀搅拌，腌制10分钟；
小酥肉的做法图解3

步骤3

加入小酥肉粉；
小酥肉的做法图解4

步骤4

加入少量清水调成糊状；
小酥肉的做法图解5

步骤5

锅热倒油，油温八成；
小酥肉的做法图解6

步骤6

将腌制好的肉条一一下入锅中，炸至金黄即可；
小酥肉的做法图解7

步骤7

外酥里嫩，很好吃

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11 · 湖南省

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载
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