不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克

不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克

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莉莉美食日记
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好久没做巴斯克蛋糕啦❗️今天就来试试这个超火的日本名店配方抹茶软心芝士巴斯克蛋糕❗️一次就能成功入口也太丝滑了吧～抹茶味太浓郁了～快去做❗️
参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

抹茶软心芝士巴斯克的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
抹茶粉 15克 热水 50毫升
淡奶油 170毫升 鸡蛋 3颗
蛋黄 2颗 奶油奶酪 350克
玉米淀粉 8克 细砂糖 90克

抹茶软心芝士巴斯克的做法

不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解1

步骤1

抹茶粉过筛
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解2

步骤2

用70度热水冲开，搅拌均匀
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解3

步骤3

淡奶油小火加热至锅边冒泡关火
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解4

步骤4

加入抹茶粉，搅拌均匀备用
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解5

步骤5

鸡蛋3颗+蛋黄2颗打散
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解6

步骤6

奶油奶酪+玉米淀粉+细砂糖使用打蛋器搅打至顺滑
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解7

步骤7

常温蛋液分3-4次加入，打蛋器开低速搅拌均匀
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解8

步骤8

最后加入抹茶淡奶油，打蛋器搅拌均匀
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解9

步骤9

过筛到6寸模具中
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解10

步骤10

轻震两下震出气泡
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解11

步骤11

烤箱上下火220度25分钟
不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克的做法图解12

步骤12

烤好之后，放冰箱冷藏4个小时

抹茶软心芝士巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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