糖醋排骨

糖醋排骨

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丫头比较喜欢吃这道菜
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 葱 适量
姜 适量 老抽 半勺
生抽 2勺 白糖 5勺
香醋 4勺 料酒 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水去血沫
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

最好是用小排，葱姜。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅凉油，中小火下冰糖，炒糖色
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炒出黄色，油有点多，看不出来
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

下排骨翻炒至金黄色
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

下葱姜，料酒继续翻炒2分钟
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加热水，糖，醋，生抽，老抽炖，大概半小时，水没过排骨
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

大火收汁，加盐，味精，出锅前再加点醋
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

有条件的撒点白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

糖和醋多点，才能突出糖醋味。我喜欢饭泡汤所以留了点汤，不喜欢可以大火继续收汁，（盐少放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 男人菜懒人菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 微酸 甜 午餐
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