白芸豆炒肉丝

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老家主产四季豆，但四季豆通常是种了外销。而白芸豆则是留下来自己吃，因为它的口感比四季豆要好。用自产的白芸豆炒肉，是我家餐桌常见的一道家常菜。
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白芸豆炒肉丝的用料

太太乐鲍汁蚝油 1勺 芸豆 200克
瘦肉 100克 蒜 2瓣
太太乐宴会料酒 适量 淀粉 适量
花生油 15克 盐 适量
干辣椒 2个 太太乐原味鲜头道生抽酱油 1勺

白芸豆炒肉丝的做法

#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉洗干净切丝备用。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝放入碗里，加入太太乐鲍汁蚝油1勺，太太乐宴会料酒适量，淀粉适量。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

拌匀腌制10分钟左右。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

白芸豆去蒂去须，折成段，洗干净备用。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

大蒜2瓣去皮洗干净切碎，干辣椒剪段。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒均匀至变色，盛出备用。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，油热后放入蒜末和辣椒段爆香。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解8

步骤8

放入白芸豆翻炒均匀，加适量没过白芸豆的清水 ，将白芸豆炖熟。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入之前炒好的肉丝翻炒均匀，加入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺翻炒均匀入味上色。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解10

步骤10

出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味。
#黄河路美食#白芸豆炒肉丝的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

白芸豆炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 太太乐 咸 蚝油味 香
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