香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。

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今天做一款香炸抹茶团子，将甜蜜与香浓交融，成为独具风采的甜点杰作。一口咬下，外脆内软的质感令人陶醉，甜蜜糖霜外壳与抹茶清香团子，仿佛是一场对味蕾的双重享受，甜而不腻，香而不浓。
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香炸抹茶团子的用料

普通面粉 190克 抹茶粉 8克
白砂糖 35克 盐 2克
酵母 3克 牛奶 125克
无盐黄油 30克 鸡蛋 1个
糖粉（裹面糖霜原料） 120克 无盐黄油（裹面糖霜原料） 20克
温牛奶（裹面糖霜原料） 20克

香炸抹茶团子的做法

香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解1

步骤1

先把粉类，普通面粉190克、抹茶粉8克、白砂糖35克、盐2克、酵母3克，放一起拌匀备用。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解2

步骤2

加入无盐黄油30克化成液体、鸡蛋1个、牛奶125克。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解3

步骤3

用刮刀拌均匀成团即可。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜，室温静置30分钟。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解5

步骤5

取出来，用刮刀提起折叠面团，反复折叠30次左右。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜，烤箱32℃发酵1小时。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解7

步骤7

发酵好后取出，用刮刀拌匀排一下气。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解8

步骤8

裱花袋里抹一层油防粘。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解9

步骤9

把面团放进裱花袋里。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解10

步骤10

准备一锅油，加热到筷子放进去冒小泡泡后转小火。挤出面糊，边挤边用剪刀剪断。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解11

步骤11

小火炸至表面微焦即可。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解12

步骤12

捞出放凉。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解13

步骤13

接着准备裹面糖霜原料，糖粉120克、无盐黄油20克、温牛奶20克，放一起拌匀即可。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解14

步骤14

把放凉的抹茶团子放进去，裹满糖霜。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解15

步骤15

然后捞出放凉定型。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解16

步骤16

香炸抹茶团子，完成O(∩_∩)O
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解17

步骤17

外表裹满甜蜜的糖霜，淡淡的抹茶绿透出，如同一片春日的翠意。
香炸抹茶团子，将清香与甜蜜交融，甜而不腻，香而不浓。的做法图解18

步骤18

一口咬下，酥脆香甜，抹茶的清香在口中弥漫

香炸抹茶团子的烹饪技巧

1、在裹糖霜的时候会慢慢凝固，可以隔热水加热一下融化糖霜。 2、选用品质好的抹茶粉，可以让成品的色味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 炸 烤 甜
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