好好过瘾的麻辣水煮鱼

好好过瘾的麻辣水煮鱼

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水煮鱼的发明者是一位出生在川菜世家的厨师，他从小就对烹饪有着浓厚的兴趣和天赋。他在1983年参加了重庆地区举办的一次厨艺大赛，凭借一道创新的水煮肉片，获得了评委们的一致好评和大奖。这道水煮肉片就是水煮鱼的前身，它用鸡蛋清、盐、花椒粉等佐料拌匀的肉片，放入沸水中煮熟，然后浇上红油、辣椒、花椒等调料，色泽鲜艳，口感嫩滑，麻辣鲜香。
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麻辣水煮鱼的用料

草鱼 豆芽 豆皮适量配菜

麻辣水煮鱼的做法

好好过瘾的麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

腌制肉片
好好过瘾的麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

炒出红油
好好过瘾的麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

加入适量配菜

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 好吃a懒做 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 麻辣 香辣 荤菜
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