美食美刻之千叶纹蛋糕

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千叶纹蛋糕的用料

可可粉 2克 开水 5克
鸡蛋 8个 低粉 150克
白糖 90克 玉米淀粉 10克
牛奶 145毫升 玉米油 70克

千叶纹蛋糕的做法

美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解1

步骤1

可可粉加入开水搅拌均匀备用
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解2

步骤2

碗中放入玉米油和牛奶
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和玉米淀粉
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至丝滑
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加入柠檬汁
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解8

步骤8

白糖分3次加入蛋清中打发至小弯钩
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解10

步骤10

最后全部倒入蛋白糊中快速搅拌均匀
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解11

步骤11

取30克左右的面糊加入可可液中
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入28✘28的烤盘中挤入可可糊
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解14

步骤14

画出叶子纹路
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解15

步骤15

记得烤箱提前预热，140度烤60分钟
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解16

步骤16

烤了30分钟的状态，明显长高了好多
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉
美食美刻之千叶纹蛋糕的做法图解18

步骤18

厚度还是可以的哟

千叶纹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-19 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
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