简单美味的蜜汁叉烧

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白肥红瘦
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今天从冰箱里翻出来两块梅花肉，买了瓶叉烧酱，做了个蜜汁叉烧。梅花肉是猪的上肩肉，肥瘦相间，也比较嫩，适合用来做叉烧，做好后肥肉焦香，瘦肉鲜嫩，受家人欢迎。
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蜜汁叉烧的用料

梅花肉 700g 叉烧酱 200g
香葱 5根 姜 3片

蜜汁叉烧的做法

简单美味的蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

一块肉大概700g，240g一瓶的叉烧酱用了大半瓶。
简单美味的蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

肉切2CM左右的厚片，葱姜切丝。
简单美味的蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

肉放入叉烧酱，葱，姜，抓匀，腌制三小时。
简单美味的蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

放入烤盘，200度烤15分钟。
简单美味的蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

取出后再次涂叉烧酱，我同时少放了一点糖浆，翻面后230度烤8分钟。
简单美味的蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

趁热切厚片。美味的叉烧肉就做好了。

蜜汁叉烧的烹饪技巧

1. 如果时间允许，也可以腌制更长时间，会更入味。 2.烤制切片时不要切得太薄，烤完会缩小。 3.烤到肉的边角稍微有一点焦就刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20 · 天津

©本菜谱的做法由 白肥红瘦 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 烤 电器 辣 姜汁味
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