红烧猪蹄

红烧猪蹄

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鲜香软糯的猪蹄，补充优质胶原蛋白，是一道必不可少的家常菜。
参与活动: #本周热榜来袭！#

红烧猪蹄的用料

猪蹄 4个 冰糖 20克
姜 5片 香叶 2片
八角 2个 生抽 40克
老抽 40克 料酒 40克
白糖 20克 大酱 20克
盐 3克

红烧猪蹄的做法

#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

冲洗干净，浸泡出血水
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

焯水
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热水冲洗血沫
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放入高压锅
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加入所有调味料
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

蹄筋模式
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

倒出来大火收汁
#本周热榜#红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

成品

红烧猪蹄的烹饪技巧

吃不了可以汤和猪蹄一起冻起来，下次吃的时候收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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