清炒蒜苗百合

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这道素菜口感清香，百合甜中带着微苦，青蒜的香气更赋予了小菜悠香的回味。年饭桌上来一盘，有清口解腻的效果。
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清炒蒜苗百合的用料

龙牙百合 2头 青蒜 4棵
油 20克 盐 2克
鸡精 5克 清水 少许

清炒蒜苗百合的做法

#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解1

步骤1

备料：百合剥瓣，洗净；青蒜洗净
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解2

步骤2

青蒜切小段
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解3

步骤3

热锅温油，百合入锅翻炒至边缘变透明状
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解4

步骤4

倒入青蒜段翻炒几下
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解5

步骤5

撒盐、鸡精
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解6

步骤6

中火翻炒，适量淋水增加湿度，青蒜变色，出锅
#家乡年味 鲜才够味#清炒蒜苗百合的做法图解7

步骤7

清香解腻

清炒蒜苗百合的烹饪技巧

1. 龙牙百合口感微甜，但清热、润肺效果比甜百合更佳，也更适合炒食； 2. 这道小菜主打清香素雅，所以不放酱油等色重的调料； 3. 也可与肉末或鸡蛋同炒，营养和口感更胜一筹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 午餐 晚餐
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