酱汁焖锅

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这道酱焖锅做法非常简单，味道浓香，所用食材都是为极为常见的，却让人爱不释口，皆因浓浓的酱汁“加持”。 端上年饭桌，也是一道抢手菜。
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酱汁焖锅的用料

鸡翅中 5个 大虾 5只
胡萝卜 1根 土豆 1个
洋葱 1个 以下是调料：酱油 20克
老抽 10克 蚝油 15克
黄豆酱 30克 白糖 10克
清水 1碗

酱汁焖锅的做法

#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解1

步骤1

备料：食材洗净，需要削皮的削皮
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解2

步骤2

虾去头去虾线，鸡翅中正反两面各划两刀，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切块
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解3

步骤3

胡萝卜、土豆、洋葱入炖锅
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解4

步骤4

码放鸡翅中和虾
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解5

步骤5

所有【调料】入大碗，混合均匀
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解6

步骤6

浇在食材上
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解7

步骤7

大火煮开后转小火，盖盖焖炖30分钟
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解8

步骤8

起锅撒小葱末增色添香
#家乡年味 鲜才够味#酱汁焖锅的做法图解9

步骤9

酱香浓郁，汁浓味鲜

酱汁焖锅的烹饪技巧

1. 食材可随喜好调整种类和用量； 2. 酱料有咸味，所以盐可不加；加白糖可提鲜并柔和口感；不喜深色可不放或减少老抽用量； 3. 水不要过多，以免汤水太多而影响整体的浓稠口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 锅具 炖锅 咸
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