腊鸭莴笋煲

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厉小厨
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家里剩下一个腊鸭腿，一根竹笋，半根莴笋，做个煲，好吃。
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腊鸭莴笋煲的用料

腊鸭腿 2个 姜片 5片
料酒 3勺 胡萝卜 半根
莴笋 半根 竹笋 一根

腊鸭莴笋煲的做法

腊鸭莴笋煲的做法图解1

步骤1

腊鸭腿冷水焯水。
腊鸭莴笋煲的做法图解2

步骤2

捞起备用。
腊鸭莴笋煲的做法图解3

步骤3

食材准备。
腊鸭莴笋煲的做法图解4

步骤4

爆香
腊鸭莴笋煲的做法图解5

步骤5

放入腊鸭，翻炒。
腊鸭莴笋煲的做法图解6

步骤6

加料酒。
腊鸭莴笋煲的做法图解7

步骤7

翻炒。
腊鸭莴笋煲的做法图解8

步骤8

加开水，一定要开水，和鱼汤一样做法，不然熬不白。不要加盐，大火煮开，小火15分钟。
腊鸭莴笋煲的做法图解9

步骤9

倒入砂锅。
腊鸭莴笋煲的做法图解10

步骤10

先加竹笋，香菇。莴笋等会，不然太酥烂了，不好吃。
腊鸭莴笋煲的做法图解11

步骤11

煮开后，再加入莴笋。
腊鸭莴笋煲的做法图解12

步骤12

出锅啦，鲜！

腊鸭莴笋煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 辣 荤菜 午餐

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