学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！

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简简单单的一道炒青菜，其实还是很多讲究的。进厨房做饭，蔬菜是必不可少的！学会这道炒青菜应该就可以应对很多素菜的做法了吧！
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学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了的用料

上海青 500g 木耳 一小把
大蒜 5瓣瓣 小米辣 2根
盐 适量 蚝油 适量
鸡精 适量

学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了的做法

学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解1

步骤1

将青菜一叶一叶掰开浸泡后洗干净。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解2

步骤2

提前十分钟泡发木耳，用温水会更快。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解3

步骤3

将青菜切小段。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解4

步骤4

泡发好的木耳用清水冲洗几遍。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解5

步骤5

大蒜切成碎末（这里的蒜末有点多，因为还有其他菜的一起切了。）
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解6

步骤6

小米辣切段。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解7

步骤7

将锅烧热加油，油温升高后加入蒜末和小米辣炒香。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解8

步骤8

先加入青菜，翻炒炒软。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解9

步骤9

然后加入木耳，木耳后加入因为木耳遇油容易炸锅。青菜炒出一点水份之后再加木耳比较安全。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解10

步骤10

加入大概2勺盐，1挤蚝油和少量鸡精调味。
学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了！的做法图解11

步骤11

出锅！是不是超级快手简单？青菜也可以替换成其他绿色蔬菜，做法都一样的！

学会这道蒜炒青菜你就能炒很多素菜了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 歪歪的魔法厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 锅具 咸 蚝油味
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