菜花腌菜拌蜜峰蜂儿

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蜜蜂蜂儿就是蜜蜂的蜂蛹，因蜜蜂蜂蛹多在冬春采收，且烹制费时，常被保山人与冬天限定版的菜花腌菜一起拌制成菜，作为招待贵客的特色菜品，同时也是无数在外的保山人魂牵梦绕的一道家乡美食记忆。
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菜花腌菜拌蜂蛹的用料

蜜蜂蜂儿约500克	小米辣碎适量，喜辣多放
盐少许	生抽 1勺
味精适量	菜花腌菜一碗
芫荽适量	大蒜或蒜苗适量
花椒面适量	芝麻适量

菜花腌菜拌蜂蛹的做法

步骤1

刚刚收割的蜂儿与蜂巢、蜂蜡混合在一起，尚不可食用；

步骤2

将它在沸水中加热，熟至蜂蜡完全熔化，蜂儿和蜂巢分离开来；

步骤3

倒入冷水中，经过多次淘洗、冲水；

步骤4

完全去除蜂巢和蜂蜡后才能作为食用的蜜蜂蜂儿；

步骤5

准备佐料，并切碎；

步骤6

打捞上一碗冬天限定版的菜花腌菜，放入处理好的蜂儿；

步骤7

加上食盐、生抽、味精、花椒面、小米辣碎、大蒜碎、芝麻、芫荽，搅拌均匀；

步骤8

一碗酸爽可口、开胃的菜花腌菜拌蜂儿就制作完成了。

菜花腌菜拌蜂蛹的烹饪技巧

1、小米辣可用辣子面或油辣子替换； 2、菜花腌菜可用水腌菜或酸菜代替； 3、补充营养：蜂儿富含多种营养成分，适量食用可补充身体所需的营养，促进生长发育。 4. 美容养颜：蜂儿中的营养成分可以促进皮肤新陈代谢，有养容美颜的功效。 5. 润肠通便：蜂儿含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。 6. 改善睡眠质量：蜂儿中的营养成分可以辅助改善睡眠质量。
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创建时间:2024-01-27 · 云南省

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