京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪里脊肉 250g 蛋清 1个
料酒 1勺 白砂糖 2份
淀粉 少许 老抽 适量
生抽 1份 甜面酱 3份
京葱 1根 干豆腐 2张

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

干豆腐切正方形炒水或者用热水烫一下。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

肉加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清抓黏后加一小勺淀粉抓匀，倒入食用油封住。腌制15分钟。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

起锅烧油下肉滑散后盛出。调料汁：3份甜面酱，2份糖，1份酱油。另起锅烧油加入料汁和肉丝，炒均匀，出锅，倒入盘子上的葱丝上，加入白芝麻。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-27 · 辽宁

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